tanaさん
こんにちは、マルです。
①キレイすぎるとキャビ取られリスク
→製品と金型の表面が真空状態・・・考えたこともありませんでした。笑
ただ、そうすると鏡面仕上げのものは相当な取られリスクとなってしまいますが、
自分の経験上では粗さ値が低いほど取られに対しては有効でした。
②製品面の粗さ指定
→経験上では、そこまで厳しい粗さ指定を受けたことがないため、
金型メーカーに指定したことはありません。（鏡面は指示します）
金型製作の時間が足りず、放電目をそのまま残してきたこともありましたがw
ミガキが足りなければ、トライ後に修正してもらっています。
金型メーカーに指示するのであれば、ペーパーの番手で指示するのが優しいかもしれませんね。